Catering Angebot


Für den kleinen Empfang

Canapé
mit Braten, Schinken, Käse Stück 1,60 €
mit Lachs, Forelle, Thunfisch, Heilbutt Stück 1,80 €
halbes Brötchen, belegt Stück 1,40 €

dunkles, halbes Brötchen, belegt Stück 1,80€

halbe belegte Schnittchen Stück 1,40 €
Cocktailhäppchen Stück 1,10 €

Cocktails im Sektglas
Geflügelcocktail Stück 2,50 €
Rindfleischcocktail Stück 2,50 €
Eiercocktail Stück 2,00 €
Fruchtcocktail Stück 2,00 €


Für das kalte Buffet

Rinderzunge mit Spargel Stück 2,20 €
Kasseler mit Waldorfsalat Stück 2,00 €
Roastbeeftaschen mit Meerrettich gefüllt Stück 2,20 €
Hähnchenbrust gebraten Stück 3,50 €
mit Eigelbcreme und Südfrüchtchen

Medaillons
mit Champignonsalat Stück 3,00 €
mit Letscho Stück 3,00 €
mit Ananas Stück 3,00 €
mit Pilzcocktail Stück 3,00 €
mit Schweizer Salat Stück 3,00 €
mit Käse und Würzfleisch überbacken, warm Stück 4,50 €

…kalt oder warm
gebratene Hähnchenkeule Stück 2,50 €
gebratene Hähnchenkeulchen Stück 1,50 €
Mettbällchen nach Gewicht kg 7,00 €
gebratene Schnitzelchen Stück 1,50 €
verschiedene gefüllte Blätterteigsäckchen Stück 2,20 €


Beilagen

Gemüsebeilagen
Waldpilze, Blumenkohl, Rosenkohl, Broccoli,
Spargel, Champignons, Bohnenbouquet Portion 1,40 €
Butterbohnen, Wachsbrechbohnen, Rotkohl,
Sauerkraut, Kaisergemüse, Möhren, Grünkohl,
Galagemüse, Leipziger Allerlei, Kohlrabigemüse Portion 1,00 €

Sättigungsbeilagen
Salzkartoffeln, Kartoffelklöße, Nudeln, Reis,
Kroketten, Kartoffelecken, Bratkartoffeln Portion 1,50 €
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rindfleischsalat,
Frischkostsalat Portion 2,50 €

Folienkartoffel Portion 1,50€
Verschiedene Sorten Brot, Brötchen,
Brötchenkranz und Baguette Preis auf Anfrage

Aufschnittplatten

Platte „nach Art des Hauses“
mit Putenbraten, Kasslerbraten, Schweinebraten,
Lachsfleischröllchen, Lachsschinken, Kochschinken, Salami p. P. 6,50 €
„Rustikale Platte“ auf Holzbrett
mit Rotwurst, Leberwurst, Sülze, Bratwurst,
Gehacktes, Schinken, roh oder gekocht,
auf Wunsch auch mit Stichfleisch p. P. 6,50 €

Kalte Platten

mit Schinken und Salami p. P. 7,50 €
Käseplatte p. P. 6,50 €
Fischplatte p. P. 7,00 €
Hackepeterschwein Stück 6,50 €


Mutter´s deftige Küche

gebratenes Hähnchenbrustfilet „Hawaii“ oder Tomate Mozzarella
mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 7,90 €
gebratene Hähnchenstreifen
auf Wokgemüse, Reis p. P. 7,90 €
Frikassee p. P. 6,50 €
Schweinegulasch p. P. 6,50 €
Riesenkohlroulade
mit Salzkartoffeln, dazu ein Dessert p. P. 6,50 €
gebratene Schweinshaxe
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln p. P. 7,90 €
Putengeschnetzeltes
mit Currymarinade, Lauch, Champignons und Reis p. P. 6,90 €
Pfannengyros mit Tzaziki und Reis p. P. 6,90 €
Sahnegeschnetzeltes vom Schwein mit Lauch und Champignons p. P. 6,90 €
Hubertuspfanne p. P. 6,90 €
Rinderschmorbraten/- sauerbraten
mit Rotkohl und Kartoffelklößen o. Salzkartoffeln p. P. 8,90 €
Filetpfanne, Schweinemedaillons
in Champignon-Rahmsoße p. P. 7,90 €


Spezialitäten

Aus Försters Revier
Wildschweinkeule p. P. 8,90 €
Rehkeule p. P. 12,90 €
Rehrücken p. P. 14,90 €
Hirschkeule p. P. 10,90 €
Wildgulasch gemischt p. P. 7,90 €
Kaninchenkeule p. P. 6,90 €

Federvieh
Gebratene Gänsekeule
mit Rotkohl o. Grünkohl
dazu Salzkartoffeln oder Klöße p. P. 9,90 €
Gebratene Flugentenkeule
mit Rotkohl o. Grünkohl
dazu Salzkartoffeln oder Klöße p. P. 8,90 €
Gebratene Flugentenbrust
mit gebutterten Orangenscheiben
und gerösteten Champignons p. P. 10,90 €

Unterwasserwelt

Zanderfilet
mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 8,90 €
Gebratene Pangasiusfilet
mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 5,90 €
Gebratener Pangasiusspieß
mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 5,90 €
Gebackenes Seelachsfilet
mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 5,50 €
Gebratene Forelle
mit Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 6,90 €
Gedünstetes o. gebackenes Rotbarschfilet
mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 5,90 €
Fischfilet „Florentin“ mit Spinatauflage,
Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 6,90 €
Wildlachs auf Blattspinat
dazu Bandnudeln und Gorgonzolasoße p. P. 8,90 €


Desserts

warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße 3,00 €
verschiedene Sorten Mousse 2,50 €
Rote Grütze mit Vanillesoße 2,50 €
Quarkspeise mit Früchten 2,50 €
Paradiescreme Schoko auf Kirschen o. Birne 2,50 €
Paradiescreme Vanille auf Erdbeeren o. Kirschen 2,50 €
Eierkuchen mit Füllung Ihrer Wahl, dazu Vanillesoße 2,50 €
Obstsalat 2,50 €

Kleine Leckereien
Mozzarella-Tomaten-Spieß Stück 2,00 €
Käse-Trauben-Spieß Stück 2,00 €
Früchte-Spieß Stück 2,00 €
halbe Pfirsiche gefüllt Stück 1,50 €
Melonen-Schiffchen Stück 2,50 €
halbe gefüllte Eier Stück 0,80 €


Vater´s rustikale Leckereien

Schweineschwartenbraten
mit Champignon-Schinkensoße p. P. 7,50 €
Kasslerrückenbraten mit Soße p. P. 7,90 €
Kasslernackenbraten mit Soße p. P. 6,90 €
Pökelkamm, gekocht mit Brühe p. P. 5,90 €
Spanferkelkeule ohne Knochen mit Soße p. P. 7,90 €
Lammkeule mit Beilagen Ihrer Wahl p. P. 8,90 €
Bördeländer Gemüsepfanne,
zwei verschiedene gefüllte Schweineröllchen
und eine halbe Hähnchenkeule auf einem Gemüsebett p. P. 7,90 €
Rinderrouladen
mit Rotkohl, Kartoffelklößen o. Salzkartoffeln p. P. 8,90 €
Rustikale Grillmolle
Schweinshaxe, Hähnchenkeulchen, Boulettchen,
Nackensteaks, Grillbauch, Grillwürstchen
auf Sauerkraut p. P. 8,90 €
Hirtenroulade
(gefüllt mit Feta und Kraut)
mit Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 6,90 €
Schweineroulade
mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl p. P. 7,90 €


Knabberspaß

Kasslerrippchen, Grünkohl
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln p. P. 5,90 €
Geschmorte Rippchen
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln p. P. 5,90 €


Suppen

Tomatencremesuppe mit Fleischklößchen
und gerösteten Weißbrotwürfeln 1 L 3,80 €
Hochzeitssuppe 1 L 4,50 €
Gulaschsuppe 1 L 5,00 €
Soljanka 1 L 4,90 €
Kartoffelsuppe mit Bockwurst 1 L 4,90 €
Lauchcreme-Käsesuppe mit Hackfleisch 1 L 4,90 €

 


Gratin´s und Aufläufe

Kartoffelgratin p. P. 4,90 €
Makkaroniauflauf p. P. 4,90 €
Broccoli-Schinken-Käseauflauf p. P. 5,90 €
Lasagne Bolognese p. P. 5,90 €
2 gerollte Ofenschnitzel
mit Reis und Tomatensoße p. P. 5,90 €


For Kids

Wurstgulasch, Spirelli
mit einem Dessert Ihrer Wahl p. P. 4,90 €
Jägerschnitzel, Spaghetti
mit Tomatensoße und einem Dessert Ihrer Wahl p. P. 4,90 €
Hähnchennuggets
mit Erbsengemüse und Kartoffelbrei p. P. 5,90 €
Gebratene Hackbällchen
mit Tomatensoße, Gabelspaghetti
und einem Dessert Ihrer Wahl p. P. 4,90 €
1 Eierkuchen mit Füllung Ihrer Wahl
dazu Vanillesoße p. P. 4,00 €
Hefeklöße mit Blaubeeren
dazu Vanillesoße p. P. 3,50 €