Für den kleinen Empfang
Canapé
| mit Braten, Schinken, Käse | Stück 1,80 € |
| mit Lachs, Forelle, Thunfisch, Heilbutt | Stück 2,00 € |
| halbes Brötchen, belegt | Stück 1,60 € |
| dunkles, halbes Brötchen, beleg | Stück 2,00 € |
Cocktails im Sektglas
| Geflügelcocktail | Stück 2,90 € |
| Rindfleischcocktail | Stück 2,90 € |
| Eiercocktail | Stück 2,90 € |
| Fruchtcocktail | Stück 2,90 € |
Für das kalte Buffet
| Rinderzunge mit Spargel | Stück 2,50 € |
| Kassler mit Waldorfsalat | Stück 2,20 € |
| Roastbeeftaschen mit Merrittich gefüllt | Stück 2,50 € |
| Hähnchenbrust gebraten mit Eigelbcreme und Südfrüchten | Stück 4,90 € |
Medaillons
| mit Champignonsalat | Stück 4,90 € |
| mit Letscho | Stück 4,90 € |
| mit Ananas | Stück 4,90 € |
| mit Pilzcocktail | Stück 4,90 € |
| mit Schweitzer Salat | Stück 4,90 € |
| mit Käse und Würzfleisch überbacken | Stück 6,90 € |
…kalt oder warm
| gebratene Hähnchenkeule | Stück 3,00 € |
| gebratene Hähnchenkeulchen | Stück 2,00 € |
| Mättbällchen nach Gewicht | kg 8,00 € |
| gebratene Schnitzel | Stück 4,00 € |
| gebratene Schnitzelchen | Stück 2,00 € |
| verschieden gefüllte Blätterteigsäckchen | Stück 3,00 € |
Beilagen
Gemüsebeilagen
| Salzkartoffeln, Kartoffelklöße, Nudeln, Reis, Kroketten, Kartoffeltaschen, Bratkartoffeln | p. P. 2,00 € |
| Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rindfleischsalat, Frischkostsalat | p. P. 3,00 € |
| Folienkartoffeln | p. P. 2,00 € |
Sättigungsbeilagen
| Waldpilze, Blumenkohl, Rosenkohl, Broccoli, Spargel, Cahmpignos, Bohnenbouquet | p. P. 2,00 € |
| Butterbohnen, Wachsbohnen, Sauerkraut, Kaisergemüse, Möhren, Grünkohl, Galagemüse, Leipziger allerei, Kohlrabigemüse | p. P. 1,50 € |
| verschiedene Sorten Brot, Brötchen, Brotkranz und Baguette | Preis nach Anfrage |
Aufschnittplatten
Platte " nach Art des Hauses" mit Putenbraten, Kasslerbraten, Schweinebraten, Lachsfleischröllchen, Lachsschinken, Kochschinken, Salami
p. P 6,90 €
"Rustikale Platte" auf Holzbrett mit Rotwurst, Leberwurst, Sülze, Bratwurst, Gehacktes, Schinken, roh oder gekocht, auf Wunsch auch mit Stichfleisch
p. P. 7,50 €
Kalte Platten
| mit Schinken und Salami | p. P. 7,50 € |
| Käseplatte | p. P. 7,00 € |
| Fischplatte | p. P. 7,50 € |
| Hackepeterschwein | 1 kg 10,00€ |
Mutter´s deftige Küche
| gebratenes Hähnchenbrustfilet "Hawai" oder Tomate-Mozzarella mit Gemüse und Sättigungsbeilage nach Ihrer Wahl | p. P. 8,90 € |
| gebratene Hähnchenstreifen auf Wokgemüse, Reis | p. P. 8,90 € |
| Frikassee | p. P. 7,90 € |
| Schweinegulasch | p. P. 7,90 € |
| Riesenkohlroulade mit Salzkartoffeln, dazu eine Dessert | p. P. 7,90 € |
| gebratene Schweinehaxe mit Sauerkraut und Salzkartoffeln | p. P. 8,90 € |
| Putengeschnetzeltes mit Currymarinade, Lauch und Champignons | p. P. 7,90 € |
| Pfannengyros mit Tzaziki und Reis | p. P. 7,90 € |
| Sahnegeschnetzeltes vom Schwein mit Lauch und Champignons | p. P. 7,90 € |
| Rinderschmorbraten/Sauerbraten, Rotkohl, Klöße oder Salzkartoffeln | p. P. 9,90 € |
| Filetpfanne Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße | p. P. 9,90 € |
Spezialitäten
Aus Försters Revier
| Wildschweinkeule | p. P. 10,90 € |
| Rehkeule | p. P. 15,90 € |
| Rehrücken | p. P. 19,90 € |
| Hirschkeule | p. P. 10,90 € |
| Wildgulasch gemischt | p. P. 9,90 € |
| Kaninichenkeule | p. P. 8,90 € |
Federvieh
| Gebratene Gänsekeule mit Rotkohl o. Grünkohl und Salzkartoffeln o. Klöße | p. P. 16,90 € |
| Gebratene Flugentenkeule mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 13,90 € |
| Gebratene Flugentenbrust mit Gemüse und Sättigungsbeilage nach Ihrer Wahl | p. P. 16,90 € |
| Gebratene Gänsebrust mit Grünkohl oder Rotkohl, Klöße oder Salzkartoffeln | p.P 16,90 € |
Unterwasserwelt
| Zanderfilet mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 10,90 € |
| Gebratenes Pangasiusfielt mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
| Gebratener Pangasiusspieß mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
| Gebackenes Seelachfilet mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,50 € |
| Gebratene Forelle mit Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 8,90 € |
| Gedünstetes o. gebackenes Rotbarschfilet mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 7,90 € |
| Fischfilet "Florentin" mit Spinatauflage, Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
| Wildlachs auf Blattspinat, Bandnudeln, Gorgonzolasoße | p. P. 10,90 € |
Desserts
| warmer Apfelstrudel | p. P 3,00 € |
| verschiedene Moussee | p. P. 2,50 € |
| Rote Grütze mit Vanillesoße | p. P. 2,50 € |
| Qaurkspeise mit Früchten | p. P. 2,50 € |
| Paradiescreme Schoko auf Kirschen o. Birne | p. P 2,50 € |
| Paradiescreme Vanille auf Erdbeere o. Kirschen | p. P. 2,50 € |
| Eierkuchen mit Füllung Iher Wahl, dazu Vanillesoße | p. P. 2,50 € |
| Obstsalat | p. P. 2,50 € |
Kleine Leckereien
| Mozzarella-Tomaten-Spies | p. P. 2,00 € |
| Käse-Trauben-Spieß | p. P. 2,00 € |
| Früchte-Spieß | p. P. 2,00 € |
| halbe Pfirsiche gefüllt | p. P. 1,50 € |
| Melonen-Schiffchen | p. P. 2,50 € |
| halbe gefüllte Eier | p. P. 0,80 € |
Vater´s rustikale Leckereien
| Schweineschwartenbraten mit Champignon-Schinkensoße | p. P. 8,90 € |
| Kasslerrückenbraten mit Soße | p. P. 8,90 € |
| Kasslernackenbraten mit Soße | p. P. 7,90 € |
| Lammkeule mit Beilage nach Wahl | p. P. 10,90 € |
| Spannferkelkeule ohne Knochen mit Soße | p. P. 8,90 € |
| Börderländer Gemüsepfanne, zwei gefüllte Schweineröllchen und eine halbe Hähnchenkeule auf Gemüsebett | p. P. 8,90 € |
| Rinderroulade mit Gemüse und Sättigungsbeilage nach Ihrer Wahl | p. P. 12,80 € |
| Rustikale Grillmolle Schweinehaxe, Hähnchenkeulechen, Boulettchen, Nackensteak, Grillbauch, Grillwürstchen auf Sauerkraut | p. P. 10,90 € |
| Hirtenroulade (gefüllt mit Feta und Kraut) mit Sattigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
| Schweinroulade mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 9,90 € |
Knabberspaß
| Kasslerrippchen mit Grünkohl oder Sauerkraut und Salzkartoffeln | p. P. 7,90 € |
| geschmorte Rippchen mit Sauerkraut und Salzkartoffeln | p. P. 6,90 € |
Suppen
| Hochzeitsuppe | p. P. 5,00 € |
| Gulaschsuppe | p. P. 5,50 € |
| Soljanka | p. P. 5,90 € |
| Kartoffelsuppe mit Bockwurst | p. P. 5,50 € |
| Lauchcreme-Käsesuppe mit Hackfleisch | p. P. 5,90€ |
Gratin´s und Aufläufe
| Kartoffelgratin | p. P. 5,90 € |
| Makkaroniauflauf | p. P. 5,90 € |
| Broccoli-SChinken-Auflauf | p. P. 5,90 € |
| Lasgne Bolognese | p. P. 6,90 € |
| 2 gerollte Ofenschnitzel mit Reis und Tomatensoße | p. P. 6,90 € |
Kids
| Wurstgulasch, Spirelli und einem Dessert nach Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
| Jägerschnitzel, Spaghetti und einem Dessert nach Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
| Hähnchennuggets mit Erbsengemüse und Kartoffelbrei | p. P. 5,90 € |
| Gebratene Hackbällchen mit Tomatensoße, Gabelspaghetti und einem Dessert nach Ihrer Wahl | p. P 5,90 € |
| 1 Eierkuchen mit Füllung Ihrer Wahl, dazu Vanillesoße | p. P. 4,00 € |
| Hefeklöße mit Blaubeeren, dazu Vanillesoße | p. P. 3,50 € |
Lieferkosten
| außerhalb von Magdeburg | 20,00 € |
| innerhlab Magdeburg | 10,00 € |
| Reinigungspauschale | 20,00 € |
| pro Teller pro Tasse Besteck pro Glas | 0,45 € 0,45 € 0,45 € 0,45 € |
