Catering


Für den kleinen Empfang

Canapé

mit Braten, Schinken, KäseStück 1,80 €
mit Lachs, Forelle, Thunfisch, HeilbuttStück 1,80 €
halbes Brötchen, belegt Stück 1,80 €
dunkles, halbes Brötchen, belegStück 1,80 €

Cocktails im Sektglas

GeflügelcocktailStück 2,90 €
RindfleischcocktailStück 2,90 €
EiercocktailStück 2,90 €
FruchtcocktailStück 2,90 €


Für das kalte Buffet

Rinderzunge mit SpargelStück 2,50 €
Kassler mit WaldorfsalatStück 2,20 €
Roastbeeftaschen mit Merrittich gefülltStück 2,50 €
Hähnchenbrust gebraten mit Eigelbcreme und Südfrüchten
Stück 4,90 €

Medaillons

mit ChampignonsalatStück 4,90 €
mit LetschoStück 4,90 €
mit AnanasStück 4,90 €
mit PilzcocktailStück 4,90 €
mit Schweitzer SalatStück 4,90 €
mit Käse und Würzfleisch überbackenStück 6,90 €

…kalt oder warm

gebratene HähnchenkeuleStück 3,00 €
gebratene HähnchenkeulchenStück 2,00 €
Mättbällchen nach Gewichtkg 8,00 €
gebratene SchnitzelStück 4,00 €
gebratene SchnitzelchenStück 2,00 €
verschieden gefüllte BlätterteigsäckchenStück 3,00 €

Beilagen

Gemüsebeilagen

Salzkartoffeln, Kartoffelklöße, Nudeln, Reis, Kroketten, Kartoffeltaschen, Bratkartoffeln
p. P. 2,00 €
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rindfleischsalat, Frischkostsalat
p. P. 3,00 €
Folienkartoffelnp. P. 2,00 €

Sättigungsbeilagen

Waldpilze, Blumenkohl, Rosenkohl, Broccoli, Spargel, Cahmpignos, Bohnenbouquet
p. P. 2,00 €
Butterbohnen, Wachsbohnen, Sauerkraut, Kaisergemüse, Möhren, Grünkohl, Galagemüse, Leipziger allerei, Kohlrabigemüse
p. P. 1,50 €
verschiedene Sorten Brot, Brötchen, Brotkranz und Baguette
Preis nach Anfrage
Aufschnittplatten

Platte " nach Art des Hauses" mit Putenbraten, Kasslerbraten, Schweinebraten, Lachsfleischröllchen, Lachsschinken, Kochschinken, Salami
p. P 6,90 €
"Rustikale Platte" auf Holzbrett mit Rotwurst, Leberwurst, Sülze, Bratwurst, Gehacktes, Schinken, roh oder gekocht, auf Wunsch auch mit Stichfleisch
p. P. 7,50 €

Kalte Platten
mit Schinken und Salamip. P. 7,50 €
Käseplattep. P. 7,00 €
Fischplattep. P. 7,50 €
Hackepeterschwein1 kg 8,00 €

Mutter´s deftige Küche
gebratenes Hähnchenbrustfilet "Hawai" oder Tomate-Mozzarella mit Gemüse und Sättigungsbeilage nach Ihrer Wahl
p. P. 8,90 €
gebratene Hähnchenstreifen auf Wokgemüse, Reis
p. P. 8,90 €
Frikasseep. P. 7,90 €
Schweinegulaschp. P. 7,90 €
Riesenkohlroulade mit Salzkartoffeln, dazu eine Dessert
p. P. 7,90 €
gebratene Schweinehaxe mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
p. P. 8,90 €
Putengeschnetzeltes mit Currymarinade, Lauch und Champignons
p. P. 7,90 €
Pfannengyros mit Tzaziki und Reisp. P. 7,90 €
Sahnegeschnetzeltes vom Schwein mit Lauch und Champignons
p. P. 7,90 €
Rinderschmorbraten/Sauerbraten, Rotkohl, Klöße oder Salzkartoffeln
p. P. 9,90 €
Filetpfanne Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße
p. P. 9,90 €

Spezialitäten

Aus Försters Revier

Wildschweinkeulep. P. 10,90 €
Rehkeulep. P. 15,90 €
Rehrückenp. P. 19,90 €
Hirschkeulep. P. 10,90 €
Wildgulasch gemischtp. P. 9,90 €
Kaninichenkeulep. P. 8,90 €

Federvieh

Gebratene Gänsekeule mit Rotkohl o. Grünkohl und Salzkartoffeln o. Klöße
p. P. 12,90 €
Gebratene Flugentenkeule mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 13,90 €
Gebratene Flugentenbrust mit Gemüse und Sättigungsbeilage nach Ihrer Wahl
p. P. 12,90 €

Unterwasserwelt

Zanderfilet mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 10,90 €
Gebratenes Pangasiusfielt mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 6,90 €
Gebratener Pangasiusspieß mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 6,90 €
Gebackenes Seelachfilet mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 6,50 €
Gebratene Forelle mit Sättigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 8,90 €
Gedünstetes o. gebackenes Rotbarschfilet mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 7,90 €
Fischfilet "Florentin" mit Spinatauflage, Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 6,90 €
Wildlachs auf Blattspinat, Bandnudeln, Gorgonzolasoße
p. P. 10,90 €

Desserts

warmer Apfelstrudelp. P 3,00 €
verschiedene Mousseep. P. 2,50 €
Rote Grütze mit Vanillesoßep. P. 2,50 €
Qaurkspeise mit Früchtenp. P. 2,50 €
Paradiescreme Schoko auf Kirschen o. Birnep. P 2,50 €
Paradiescreme Vanille auf Erdbeere o. Kirschenp. P. 2,50 €
Eierkuchen mit Füllung Iher Wahl, dazu Vanillesoße
p. P. 2,50 €
Obstsalatp. P. 2,50 €

Kleine Leckereien

Mozzarella-Tomaten-Spiesp. P. 2,00 €
Käse-Trauben-Spießp. P. 2,00 €
Früchte-Spießp. P. 2,00 €
halbe Pfirsiche gefülltp. P. 1,50 €
Melonen-Schiffchenp. P. 2,50 €
halbe gefüllte Eierp. P. 0,80 €

Vater´s rustikale Leckereien

Schweineschwartenbraten mit Champignon-Schinkensoße
p. P. 8,90 €
Kasslerrückenbraten mit Soßep. P. 8,90 €
Kasslernackenbraten mit Soßep. P. 7,90 €
Lammkeule mit Beilage nach Wahlp. P. 10,90 €
Spannferkelkeule ohne Knochen mit Soßep. P. 8,90 €
Börderländer Gemüsepfanne, zwei gefüllte Schweineröllchen und eine halbe Hähnchenkeule auf Gemüsebett


p. P. 8,90 €
Rinderroulade mit Gemüse und Sättigungsbeilage nach Ihrer Wahl
p. P. 12,80 €
Rustikale Grillmolle
Schweinehaxe, Hähnchenkeulechen, Boulettchen, Nackensteak, Grillbauch, Grillwürstchen auf Sauerkraut

p. P. 10,90 €
Hirtenroulade (gefüllt mit Feta und Kraut) mit Sattigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 6,90 €
Schweinroulade mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl
p. P. 9,90 €

Knabberspaß
Kasslerrippchen mit Grünkohl oder Sauerkraut und Salzkartoffelnp. P. 7,90 €
geschmorte Rippchen mit Sauerkraut und Salzkartoffelnp. P. 6,90 €

Suppen
Hochzeitsuppep. P. 4,50 €
Gulaschsuppep. P. 5,00 €
Soljankap. P. 4,90 €
Kartoffelsuppe mit Bockwurstp. P. 4,90 €
Lauchcreme-Käsesuppe mit Hackfleischp. P. 4,90 €

Gratin´s und Aufläufe

Kartoffelgratinp. P. 5,90 €
Makkaroniauflaufp. P. 5,90 €
Broccoli-SChinken-Auflaufp. P. 5,90 €
Lasgne Bolognesep. P. 6,90 €
2 gerollte Ofenschnitzel mit Reis und Tomatensoße
p. P. 6,90 €
Kids
Wurstgulasch, Spirelli und einem Dessert nach Ihrer Wahl
p. P. 6,90 €
Jägerschnitzel, Spaghetti und einem Dessert nach Ihrer Wahl
p. P. 6,90 €
Hähnchennuggets mit Erbsengemüse und Kartoffelbrei
p. P. 5,90 €
Gebratene Hackbällchen mit Tomatensoße, Gabelspaghetti und einem Dessert nach Ihrer Wahl

p. P 5,90 €
1 Eierkuchen mit Füllung Ihrer Wahl, dazu Vanillesoße
p. P. 4,00 €
Hefeklöße mit Blaubeeren, dazu Vanillesoßep. P. 3,50 €

Lieferkosten
außerhalb von Magdeburg20,00 €
innerhlab Magdeburg10,00 €
Reinigungspauschale20,00 €
pro Teller
pro Tasse
Besteck
pro Glas
0,35 €
0,35 €
0,35 €
0,35 €