Für den kleinen Empfang
Canapé
mit Braten, Schinken, Käse | Stück 1,80 € |
mit Lachs, Forelle, Thunfisch, Heilbutt | Stück 2,00 € |
halbes Brötchen, belegt | Stück 1,60 € |
dunkles, halbes Brötchen, beleg | Stück 2,00 € |
Cocktails im Sektglas
Geflügelcocktail | Stück 2,90 € |
Rindfleischcocktail | Stück 2,90 € |
Eiercocktail | Stück 2,90 € |
Fruchtcocktail | Stück 2,90 € |
Für das kalte Buffet
Rinderzunge mit Spargel | Stück 2,50 € |
Kassler mit Waldorfsalat | Stück 2,20 € |
Roastbeeftaschen mit Merrittich gefüllt | Stück 2,50 € |
Hähnchenbrust gebraten mit Eigelbcreme und Südfrüchten | Stück 4,90 € |
Medaillons
mit Champignonsalat | Stück 4,90 € |
mit Letscho | Stück 4,90 € |
mit Ananas | Stück 4,90 € |
mit Pilzcocktail | Stück 4,90 € |
mit Schweitzer Salat | Stück 4,90 € |
mit Käse und Würzfleisch überbacken | Stück 6,90 € |
…kalt oder warm
gebratene Hähnchenkeule | Stück 3,00 € |
gebratene Hähnchenkeulchen | Stück 2,00 € |
Mättbällchen nach Gewicht | kg 8,00 € |
gebratene Schnitzel | Stück 4,00 € |
gebratene Schnitzelchen | Stück 2,00 € |
verschieden gefüllte Blätterteigsäckchen | Stück 3,00 € |
Beilagen
Gemüsebeilagen
Salzkartoffeln, Kartoffelklöße, Nudeln, Reis, Kroketten, Kartoffeltaschen, Bratkartoffeln | p. P. 2,00 € |
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rindfleischsalat, Frischkostsalat | p. P. 3,00 € |
Folienkartoffeln | p. P. 2,00 € |
Sättigungsbeilagen
Waldpilze, Blumenkohl, Rosenkohl, Broccoli, Spargel, Cahmpignos, Bohnenbouquet | p. P. 2,00 € |
Butterbohnen, Wachsbohnen, Sauerkraut, Kaisergemüse, Möhren, Grünkohl, Galagemüse, Leipziger allerei, Kohlrabigemüse | p. P. 1,50 € |
verschiedene Sorten Brot, Brötchen, Brotkranz und Baguette | Preis nach Anfrage |
Aufschnittplatten
Platte " nach Art des Hauses" mit Putenbraten, Kasslerbraten, Schweinebraten, Lachsfleischröllchen, Lachsschinken, Kochschinken, Salami
p. P 6,90 €
"Rustikale Platte" auf Holzbrett mit Rotwurst, Leberwurst, Sülze, Bratwurst, Gehacktes, Schinken, roh oder gekocht, auf Wunsch auch mit Stichfleisch
p. P. 7,50 €
Kalte Platten
mit Schinken und Salami | p. P. 7,50 € |
Käseplatte | p. P. 7,00 € |
Fischplatte | p. P. 7,50 € |
Hackepeterschwein | 1 kg 10,00€ |
Mutter´s deftige Küche
gebratenes Hähnchenbrustfilet "Hawai" oder Tomate-Mozzarella mit Gemüse und Sättigungsbeilage nach Ihrer Wahl | p. P. 8,90 € |
gebratene Hähnchenstreifen auf Wokgemüse, Reis | p. P. 8,90 € |
Frikassee | p. P. 7,90 € |
Schweinegulasch | p. P. 7,90 € |
Riesenkohlroulade mit Salzkartoffeln, dazu eine Dessert | p. P. 7,90 € |
gebratene Schweinehaxe mit Sauerkraut und Salzkartoffeln | p. P. 8,90 € |
Putengeschnetzeltes mit Currymarinade, Lauch und Champignons | p. P. 7,90 € |
Pfannengyros mit Tzaziki und Reis | p. P. 7,90 € |
Sahnegeschnetzeltes vom Schwein mit Lauch und Champignons | p. P. 7,90 € |
Rinderschmorbraten/Sauerbraten, Rotkohl, Klöße oder Salzkartoffeln | p. P. 9,90 € |
Filetpfanne Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße | p. P. 9,90 € |
Spezialitäten
Aus Försters Revier
Wildschweinkeule | p. P. 10,90 € |
Rehkeule | p. P. 15,90 € |
Rehrücken | p. P. 19,90 € |
Hirschkeule | p. P. 10,90 € |
Wildgulasch gemischt | p. P. 9,90 € |
Kaninichenkeule | p. P. 8,90 € |
Federvieh
Gebratene Gänsekeule mit Rotkohl o. Grünkohl und Salzkartoffeln o. Klöße | p. P. 12,90 € |
Gebratene Flugentenkeule mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 13,90 € |
Gebratene Flugentenbrust mit Gemüse und Sättigungsbeilage nach Ihrer Wahl | p. P. 12,90 € |
Unterwasserwelt
Zanderfilet mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 10,90 € |
Gebratenes Pangasiusfielt mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
Gebratener Pangasiusspieß mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
Gebackenes Seelachfilet mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,50 € |
Gebratene Forelle mit Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 8,90 € |
Gedünstetes o. gebackenes Rotbarschfilet mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 7,90 € |
Fischfilet "Florentin" mit Spinatauflage, Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
Wildlachs auf Blattspinat, Bandnudeln, Gorgonzolasoße | p. P. 10,90 € |
Desserts
warmer Apfelstrudel | p. P 3,00 € |
verschiedene Moussee | p. P. 2,50 € |
Rote Grütze mit Vanillesoße | p. P. 2,50 € |
Qaurkspeise mit Früchten | p. P. 2,50 € |
Paradiescreme Schoko auf Kirschen o. Birne | p. P 2,50 € |
Paradiescreme Vanille auf Erdbeere o. Kirschen | p. P. 2,50 € |
Eierkuchen mit Füllung Iher Wahl, dazu Vanillesoße | p. P. 2,50 € |
Obstsalat | p. P. 2,50 € |
Kleine Leckereien
Mozzarella-Tomaten-Spies | p. P. 2,00 € |
Käse-Trauben-Spieß | p. P. 2,00 € |
Früchte-Spieß | p. P. 2,00 € |
halbe Pfirsiche gefüllt | p. P. 1,50 € |
Melonen-Schiffchen | p. P. 2,50 € |
halbe gefüllte Eier | p. P. 0,80 € |
Vater´s rustikale Leckereien
Schweineschwartenbraten mit Champignon-Schinkensoße | p. P. 8,90 € |
Kasslerrückenbraten mit Soße | p. P. 8,90 € |
Kasslernackenbraten mit Soße | p. P. 7,90 € |
Lammkeule mit Beilage nach Wahl | p. P. 10,90 € |
Spannferkelkeule ohne Knochen mit Soße | p. P. 8,90 € |
Börderländer Gemüsepfanne, zwei gefüllte Schweineröllchen und eine halbe Hähnchenkeule auf Gemüsebett | p. P. 8,90 € |
Rinderroulade mit Gemüse und Sättigungsbeilage nach Ihrer Wahl | p. P. 12,80 € |
Rustikale Grillmolle Schweinehaxe, Hähnchenkeulechen, Boulettchen, Nackensteak, Grillbauch, Grillwürstchen auf Sauerkraut | p. P. 10,90 € |
Hirtenroulade (gefüllt mit Feta und Kraut) mit Sattigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
Schweinroulade mit Gemüse und Sättigungsbeilage Ihrer Wahl | p. P. 9,90 € |
Knabberspaß
Kasslerrippchen mit Grünkohl oder Sauerkraut und Salzkartoffeln | p. P. 7,90 € |
geschmorte Rippchen mit Sauerkraut und Salzkartoffeln | p. P. 6,90 € |
Suppen
Hochzeitsuppe | p. P. 5,00 € |
Gulaschsuppe | p. P. 5,50 € |
Soljanka | p. P. 5,90 € |
Kartoffelsuppe mit Bockwurst | p. P. 5,50 € |
Lauchcreme-Käsesuppe mit Hackfleisch | p. P. 5,90€ |
Gratin´s und Aufläufe
Kartoffelgratin | p. P. 5,90 € |
Makkaroniauflauf | p. P. 5,90 € |
Broccoli-SChinken-Auflauf | p. P. 5,90 € |
Lasgne Bolognese | p. P. 6,90 € |
2 gerollte Ofenschnitzel mit Reis und Tomatensoße | p. P. 6,90 € |
Kids
Wurstgulasch, Spirelli und einem Dessert nach Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
Jägerschnitzel, Spaghetti und einem Dessert nach Ihrer Wahl | p. P. 6,90 € |
Hähnchennuggets mit Erbsengemüse und Kartoffelbrei | p. P. 5,90 € |
Gebratene Hackbällchen mit Tomatensoße, Gabelspaghetti und einem Dessert nach Ihrer Wahl | p. P 5,90 € |
1 Eierkuchen mit Füllung Ihrer Wahl, dazu Vanillesoße | p. P. 4,00 € |
Hefeklöße mit Blaubeeren, dazu Vanillesoße | p. P. 3,50 € |
Lieferkosten
außerhalb von Magdeburg | 20,00 € |
innerhlab Magdeburg | 10,00 € |
Reinigungspauschale | 20,00 € |
pro Teller pro Tasse Besteck pro Glas | 0,45 € 0,45 € 0,45 € 0,45 € |